Čas prípravy: 105 minút.
Suroviny: vypracoval : Bezlepkový pekár.sk
- ½ balíčka droždia (čerstvé)
- ½ dcl. vody
- 300 g. múky – Mix Per Pane (na biele pečivo)
- 250 g. múky – Schär Mix B
- 450 ml.vody
- 1lyžička soli
- 1 lyžička medu
- 2 lyžice olej
- 1 menší surový zemiak
Iné : vypracoval : Bezlepkový pekár.sk
nízka forma na pečenie
Papier na pečenie
Olej na potretie
Postup: vypracoval : Bezlepkový pekár.sk
½ balíčka droždie čerstvé rozmiešam v pol dcl. vody(bez čakania)pridám, 300g Mix Per Pane (na biele pečivo), 250g. Schär Mix B, 450ml. vody, soľ, med, nastrúhaný surový zemiak dobré premiešam pridám 2 lyžice oleja domiesim a nechám kysnúť 40 min. . Po nakysnutí si cesto dám na tvarovaciu podložku. Vytvarujem uložím na papier do formy z jánske skla podkysne asi 20min. Jemné potriem povrch chleba olejom a pečiem bez zápary v teplovzdušnej rúre 10 min. na 220°C a 35 min na 200°C .
