Čas prípravy 90 min.
Suroviny na cesto :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- 600 g. Múky Mix Per Pane (na biele pečivo)
- 3 vajcia
- 1/2 kg. olúpané Mandarinky
- 1/2 balíčka čerstvé droždie
- 2 dcl. vody
- 2 lyžice olej
- 1 malá lyžička cukor
- 1 malá lyžička soľ
Plnka :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- Mak
- Banány
- cukor
Postup prípravy cesta :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
Očistené mandarínky dám do mixéra, pridám vajcia a droždie. Spolu dobré rozmixujem na riedku hmotu, ktorú po 4 min. mixovania prelejem cez sitko do nádoby na miesenie. Pridám múku, vodu, soľ, cukor vypracujem spolu cesto , ktoré sa nelepí a prilejem olej. Cesto domiesim na vláčne a nelepivé. Nechám v nádobe 40 min. prikryté kysnúť. Potom si rozdelím vykysnuté cesto na tri časti. Rozvaľkám na ovaly a plním. Zrolujem uložím na papier na plech na pečenie, jemné potriem olejom. Nechám podkysnúť, pečiem pri 180°C 50 min. Bez zápary Cesto kvôli mandarínkam je svetlejšie po upečení.
Postup prípravy plnky :
Banány si popučím vidličkou, pridám mak a cukor. Hmotu spolu dobré premiešam a môžem plniť záviny.
