Čas prípravy 9hod
Suroviny :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- 2 lyžice kvások (mix Per Pane na biele pečivo)
- 400 g. Múka NF- mix Per Pane (na biele pečivo)
- 4 dcl. vody
- 1 lyžička med
- 1 lyžička soľ
- 3 lyžice olej
Postup :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk Kvások si rozpustím vo vode (1dcl.) spolu s medom. Pridám múku, vodu, soľ zapracovanú v múke. Vypracujem spolu cesto, tak aby sa všetka múka rozpustila prilejem si olej a vypracujem vláčne nelepivé cesto. Nechám kysnúť 7 hod. prikryté na linke. Vykysnuté cesto si vyklopím na podložku, vytvarujem bochník, ktorý položím na papier v mise na pečenie(nízkej forme ), nechám stáť 1hod.a 10 min. Jemne narežem a potriem olejom. Pečiem 10 min bez zápary na 220°C potom upravím teplotu na 200°C a dopečiem 40 min.
