Čas prípravy 70 min.
Suroviny : Vypracoval – Bezlepkový pekár.sk
- 1 balíček sušené droždie
- 170 g . múky (schär) Mix B
- 220 g. múky Nutri Free – Mix Per Pane na biele pečivo
- 300 g. vody
- 60 g. maslo
- 50 g. múky inej ( ja som použila ryžovú polohrubú )
- 4 lyžice kryštálový cukor
- málo soli
- 2 vajcia
- 2 lyžice olej
Postup : Vypracoval – Bezlepkový pekár.sk Droždie si rozpustím v časti vody, zasypem múkou a nechám odležať 15.min. Múku (okrem 50 g. inej) si zmiešam s vodou aby sa mi úplne rozpustila, pridám soľ cukor, a kvások. Dobre prepracujem prilejem vlažne roztopené maslo a vajíčka. Cesto si vypracujem na hladkú hmotu. V prípade potreby múky použijem z tých 50g. inej. Premiešam nalejem olej a domiesim na nelepivé a vláčne cesto. Cesto zakryjem a nechám kysnúť 45 – 50 min. na linke. Vykysnuté si dám na podložku. Vytvarujem požadovaný tvar a smažím v rozpálenom oleji.
