Čas prípravy 10 hod.
Suroviny 1. Vypracoval Bezlepkový pekár.sk
- 120 g. kvások (ja som použila schär Mix B )
- 130g. múky (schär Mix B)
- 130 g. vody
- 1/2 lyžičky med
Suroviny 2. Vypracoval Bezlepkový pekár.sk
- 300g múky schär Mix B
- 260g. mlieko
- štipka soli
- cukor podľa chutí
- 2 vajcia
- 1 lyžica masť( domáca – sadlo)
Iné : Vypracoval Bezlepkový pekár.sk
- Plnka podľa chutí
- Mak
- lekvár
Postup : Vypracoval Bezlepkový pekár.sk kvások si rozpustím vo vode pridám med a múku (suroviny jedna) – dobré premiešam a nechám na linke zakryté 5 hod. Pridám si suroviny 2. okrem masti. premiešam všetko spolu – tak aby suroviny dobré naviazali na seba všetko. Pridám si masť a domiesim na cesto ktoré sa mi nelepí. Nechám na linke zakryté po dobu štyroch hodín. Cesto si preklopím na tvarovaciu podložku a vytvarujem požadované tvary naplním na vrch si poukladám ďalšiu vrstvu a potriem rozšľahaným vajíčkom. Nechám stáť 40 min na papieri uložené voľne s plechom podkysnúť. Pečiem vo vyhriatej rúre teplým vzduchom 25 -30 min. pri 200°C (bez zápary).
