Čas prípravy 12 hod.
Suroviny : Vypracoval – Bezlepkový pekár.sk
- 120g. Kvások ( ja som použila Mix B – schär)
- 250 g. Múky (liana Bread Mix White Liana )
- 250 g. vody
- 1 lyžička soli
- 120 g. škvarky (zomleté)
- 1 lyžica masť
Postup : Kvások si rozpustím vo vode, pridám múku, soľ a dobré premiešam – aby sa múka úplne rozpustila. pridám si zomleté škvarky a cesto premiešam na vláčne a nelepivé. Doložím si lyžicu masti a prepracujem na hladké cesto. Nechám zakryté na linke stáť cez noc 11. hod. Potom si cesto preklopím na podložku a vytvarujem požadované tvary pečiva. Pečiem v teplovzdušnej rúre 18 -25 min. pri 200°C . bez zápary.
